Cake ini paling nikmat dinikmati siang-siang pas panas sedang terik-teriknya....atau dinikmati sambil minun secangkir teh atau kopi di sore hari....wah pas sekali.....enak...seger...nikmat....hehehehe...
Bagi yang tidak suka dengan cake chocolate atau cake keju, cake yang satu ini tentu bisa dijadikan alternatif pilihan yang sangat menarik. Selain orangtua suka, anak-anakpun suka dengan rasanya yang segar.....slrups.....slurps.....
ORANGE CAKE
By Yustina (Bunda Rahma dan Nabila)
Bahan:
250 gr mentega tawar
200 gr gula pasir berbutir halus
7 btr kuning telur
4 btr putih telur
150 ml buttermilk
2 sdm kulit jeruk parut dari jeruk Sunkist
Ayak jadi satu:
350 gr tepung protein rendah
1 sdt baking powder
½ sdt garam
Lapisan orange:
6 btr kuning telur
75 gr tepung maizena larutkan dengan 150 ml air.
160 gr gula pasir larutkan dengan 150 ml air
25 gr nutrisari jeruk mandarin (atau bisa gunakan merek lainnya…..suka-suka ya…)
120 gr mentega tawar potong-potong
Hiasan:
200 gr whip cream
350 ml susu cair dingin
1-2 kaleng jeruk mandarin (kemarin aku pakai merek Ma Ling)
250 gr coklat warna kuning
Pewarna makanan (oil base) warna kuning tua…
Cara membuat cake:
-siapkan loyang diameter 22 cm alasi dengan kertas roti dan olesi margarine terakhir taburi tepung.
-panaskan oven.
-kocok mentega hingga lembut dan putih mengembang, tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
-setelah itu masukkan bahan yang diayak bergantian dengan buttermilk terakhir terigunya ya.
-tambahkan kulit jeruk Sunkist aduk rata.
-tuang dalam loyang ratakan.
-panggang dalam oven 180 C
Cara membuat lapisan orange:
-siapkan panci
-panaskan gula dan air hingga gula larut.
-tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air aduk-aduk agar tidak menggumpal hingga kalis….
-angkat panci dan tambahkan kuning telur bertahap.
-letakkan panci di atas kompor kembali panaskan hingga mendidih sambil diaduk terus.
-angkat.
Penyelesaian:
-Belah cake menjadi 3 bagian, olesi setiap bagiannya dengan lapisan orange tutup kembali dengan lapisan cake lainnya.
-setelah semua lapisan sudah dilapisi lapisan orange segera masukkan ke lemari pendingin (bukan freezer ya….) kurang lebih 1 jam.agar set.
-sambil menunggu cake set, siapkan hiasannya: kocok WHC dengan susu dingin.Tim coklat diatas panci berisi air panas kemudian beri pewarna kuning.
-keluarkan cake dari lemari pendingin dan hias dengan whip cream dan jeruk kalengan serta coklat warna kuning sesuai dengan selera. Kalau aku kemarin pakai corneli.
NB: tanpa coklat kuning juga ok…tergantung selera ya….
Untuk hiasan bagus juga bila ditambahkan dengan 150 gram almond keping panggang dan ditaburkan diatas cake yang telah dilapisi WHC…..tambah keren dan enak banget….heheheh…..
By Yustina (Bunda Rahma dan Nabila)
Bahan:
250 gr mentega tawar
200 gr gula pasir berbutir halus
7 btr kuning telur
4 btr putih telur
150 ml buttermilk
2 sdm kulit jeruk parut dari jeruk Sunkist
Ayak jadi satu:
350 gr tepung protein rendah
1 sdt baking powder
½ sdt garam
Lapisan orange:
6 btr kuning telur
75 gr tepung maizena larutkan dengan 150 ml air.
160 gr gula pasir larutkan dengan 150 ml air
25 gr nutrisari jeruk mandarin (atau bisa gunakan merek lainnya…..suka-suka ya…)
120 gr mentega tawar potong-potong
Hiasan:
200 gr whip cream
350 ml susu cair dingin
1-2 kaleng jeruk mandarin (kemarin aku pakai merek Ma Ling)
250 gr coklat warna kuning
Pewarna makanan (oil base) warna kuning tua…
Cara membuat cake:
-siapkan loyang diameter 22 cm alasi dengan kertas roti dan olesi margarine terakhir taburi tepung.
-panaskan oven.
-kocok mentega hingga lembut dan putih mengembang, tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
-setelah itu masukkan bahan yang diayak bergantian dengan buttermilk terakhir terigunya ya.
-tambahkan kulit jeruk Sunkist aduk rata.
-tuang dalam loyang ratakan.
-panggang dalam oven 180 C
Cara membuat lapisan orange:
-siapkan panci
-panaskan gula dan air hingga gula larut.
-tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air aduk-aduk agar tidak menggumpal hingga kalis….
-angkat panci dan tambahkan kuning telur bertahap.
-letakkan panci di atas kompor kembali panaskan hingga mendidih sambil diaduk terus.
-angkat.
Penyelesaian:
-Belah cake menjadi 3 bagian, olesi setiap bagiannya dengan lapisan orange tutup kembali dengan lapisan cake lainnya.
-setelah semua lapisan sudah dilapisi lapisan orange segera masukkan ke lemari pendingin (bukan freezer ya….) kurang lebih 1 jam.agar set.
-sambil menunggu cake set, siapkan hiasannya: kocok WHC dengan susu dingin.Tim coklat diatas panci berisi air panas kemudian beri pewarna kuning.
-keluarkan cake dari lemari pendingin dan hias dengan whip cream dan jeruk kalengan serta coklat warna kuning sesuai dengan selera. Kalau aku kemarin pakai corneli.
NB: tanpa coklat kuning juga ok…tergantung selera ya….
Untuk hiasan bagus juga bila ditambahkan dengan 150 gram almond keping panggang dan ditaburkan diatas cake yang telah dilapisi WHC…..tambah keren dan enak banget….heheheh…..
